Когда убирать чеснок, посаженный под зиму, в 2021 году

Выращивание овощей

Чеснок, посаженный под зиму, начинают убирать в середине лета. В это время он уже впитал в себя большое количество нужных человеческому организму веществ и стал максимально полезным. Конкретный день для копки овощей выбирают по лунному календарю на текущий год, это способствует лучшему хранению урожая в дальнейшем. Учитывают также фазу, в которой находится земной спутник, и знак зодиака, через который он проходит.

Когда убирать чеснок, посаженный под зиму, в 2021 году по лунному календарю

Точные сроки сбора зимнего чеснока отличаются в зависимости от конкретного региона. Оптимальный период для того, чтобы собирать урожай, по всей стране наступает в июле — августе.

Санкт-Петербург

Когда убирать чеснок, посаженный под зиму, в 2021 году

Погода в Ленинградской области летом преимущественно сырая и дождливая. А переувлажненная почва провоцирует загнивание головок. Поэтому с уборкой выращенного урожая в этом случае затягивать не стоит. Иначе овощ перенасытится влагой и испортится прямо на грядке.

Приступать к копке чесночных головок в Северо-Западном регионе лучше всего в первых числах августа. Завершить уборку здесь необходимо до 10-го числа. Работу следует начинать в теплую солнечную погоду ранним утром.

Урал и Сибирь

Когда убирать чеснок, посаженный под зиму, в 2021 году

В самых холодных областях страны (на Урале и в Сибири) озимые овощи начинают выкапывать не позднее чем в конце июля (в последние 10 дней месяца). Всю работу необходимо закончить уже к началу августа.

Если же лето выдалось прохладным и дождливым, то действовать надо быстрее, чтобы успеть спасти урожай от гибели. В этом случае сроки уборки сдвигают. Убирать овощи с грядки начинают в начале августа.

Подмосковье

Когда убирать чеснок, посаженный под зиму, в 2021 году

Московская область отличается устойчивым климатом. Резких перепадов температуры здесь не случается, весна и лето теплые, выпадает умеренное количество осадков.

Самое удачное время, когда лучше всего выкапывать озимый чеснок в Подмосковье, наступает в середине летнего сезона. Оптимальный период — с 12 июля и до последних чисел месяца.

Краснодарский край

Когда убирать чеснок, посаженный под зиму, в 2021 году

На юге Российской Федерации лето часто жаркое, нередко случаются засухи. Такие погодные условия помогают чесночным головкам быстрее созреть.

Убирают озимые овощи здесь раньше, чем в других регионах. Самый оптимальный период — первые дни второго летнего месяца. Всю работу следует завершить уже к 10 июля.

Черноземье

Когда убирать чеснок, посаженный под зиму, в 2021 году

В средней полосе России выкапывать чеснок, посаженный на зиму, начинают со второй декады июля. Уборку здесь продолжают до самого конца месяца.

При планировании времени сбора урожая в регионе важно следить за прогнозом погоды. Если обещают дожди, то начать и завершить копку овощей необходимо раньше. Чесночины, которые впитает в себя лишнюю влагу, будут плохо храниться, вкусовые их качества ухудшатся.

Важно!

Период, когда можно смело выкапывать зимний чеснок, наступает на две недели раньше, чем время копки яровых сортов овоща. Перед тем как спланировать конкретную дату сбора урожая, надо оценить степень зрелости чесночных головок.

Крым, Кавказ

Когда убирать чеснок, посаженный под зиму, в 2021 году

Южные регионы отличаются мягким климатом и теплой погодой. Урожай здесь созревает быстрее, поэтому к его сбору приступают раньше.

На Кавказе и в Крыму время, когда можно выкапывать чеснок, посаженный осенью под зиму, наступает с 5 июля. Завершение работы приходится на последние дни первой декады того же месяца.

Благоприятные и неблагоприятные дни для сборки чеснока в 2021 году

Самые удачные дни, когда можно собирать чеснок, посаженный под зиму в Подмосковье и других регионах страны, наступают во время убывающей фазы луны. В это время сокодвижение в растениях направлено вниз, к корням. Поэтому клубни и луковицы активнее наливаются соком, быстрее растут и созревают. Хорошими знаками зодиака для начала копки чеснока являются Овен, Телец.

Когда копать зимний чеснок в 2021 году по лунному календарю (таблица благоприятных дней):

Месяц Лучшие дни для работы
Июль 1–9, 25–31
Август 1–7, 23–31

Лунный календарь дает также ответ на вопрос, когда нельзя когда собирать озимый чеснок. Неудачное время — полнолуние и новолуние. В период перехода лунных фаз растения находятся в состоянии полного покоя, любые действия с ними производить нельзя. Не стоит приступать к уборке овощей и в растущую фазу луны.

Неблагоприятные дни для работы в июле приходятся также и на 11–23-е числа месяца. Неудачными датами в августе являются 9–21-е.

Признаки созревания чеснока

Когда убирать чеснок, посаженный под зиму, в 2021 году

Смело выкапывать озимый чеснок можно уже только после того, как только он полностью созреет. До того времени с уборкой урожая следует подождать.

Основными признаками зрелости овощной культуры являются:

  • высыхание и пожелтение перьев;
  • полное выпрямление стрелок;
  • раскрытие соцветий и появление семян.

О том, готовы ли плоды озимой культуры к уборке, можно судить исходя из состояния головок. В идеале они должны быть плотными, с легко отделяемыми зубчиками, покрытыми несколькими слоями шелухи.

Важно!

Выкапывать овощи надо вовремя. Если организовать сбор урожая раньше рекомендуемых сроков, то они будут недозревшими, не успеют впитать в себя необходимое количество полезных веществ, окажутся менее ароматными и полезными. Опаздывать с уборкой также нельзя. Длительное нахождение чесночных головок в земле значительно сокращает продолжительность их хранения в течение года.

Как правильно выкапывать чеснок, посаженый под зиму

Когда убирать чеснок, посаженный под зиму, в 2021 году

Правила уборки чеснока заключается в следующем:

  • за несколько недель до сбора овощей уменьшают количество поливов (чтобы предотвратить загнивание корней);
  • за 10 дней вовсе перестают поливать посадки;
  • за 2–3 суток пропалывают грядки от сорняков, грунт тщательно рыхлят.

Выкапывают озимый чеснок, аккуратно поддевая его вилами и осторожно извлекая их из земли. Налипшую на головки почву счищают (но не сбивают ее, иначе зубчики быстро начнут портиться). Нельзя просто выдергивать овощи с грядки. Так можно их повредить, что приведет к загниванию. После копки чесночины оставляют на грядках. Сначала им нужно дать хорошо просохнуть, а затем определить на хранение.

Если урожай собрать правильно и вовремя, то он сможет пролежать долго, сохранит свои полезные качества. Его можно использовать в дальнейшем для приготовления блюд, для заготовок на зиму.

Методы хранения зимнего чеснока

Когда убирать чеснок, посаженный под зиму, в 2021 году

Просохшие чесночины лучше всего хранить в погребе или в подвале. Их можно сплести в косички или связать в пучки и подвесить к потолку.

Очень удобно сохранять головки в сетках. Также их можно просто сложить в картонную коробку и хранить на кухне в удобном для себя месте.

Чтобы чеснок хранился долго, важно обеспечить:

  • оптимальную температуру, благоприятную для сохранности овощей (от 0 до +4 °C);
  • определенный уровень влажности (от 70 до 80 %).

В помещении, где будет лежать урожай всю зиму, не должно быть признаков присутствия плесени и грибка. Иначе весь урожай испортится очень быстро.

Хорошим способом хранения чесночных головок является помещение их в емкости с солью или мукой. Сыпучие продукты активно поглощают скопившуюся лишнюю влагу, предотвращая гниение овощей.

Часто задаваемые вопросы
Как отличить озимый чеснок от ярового?
Как вырастить крупный чеснок озимый на огороде?
Что делать если зимний чеснок желтеет весной?
Почему не всходит зимний чеснок?
Как правильно сушить зимний чеснок?

Выбирая между озимым и яровым чесноком, многие предпочитают выращивать первый. Он имеет массу преимуществ: лучше и дольше хранится, вырастает быстрее и более крупным, обладает отличными вкусовыми характеристиками. Убирать озимую культуру с грядок начинают раньше. А если соблюсти все правила копки и хранения, то вкусным и полезным овощем можно обеспечить всю семью на целый год.

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Садовые 🌻 сотки
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

Как отличить озимый чеснок от ярового?
Озимый чеснок отличается от ярового по внешнему виду. У первого головки и зубчики намного крупнее, более насыщенный аромат. Хранится он дольше, а весной всходит быстрее, активно растет.

Собирать урожай озимой культуры начинают раньше. Сроки ее полного созревания сдвигаются на две недели вперед.
Как вырастить крупный чеснок озимый на огороде?
Вырастить крупный озимый чеснок на своем приусадебном участке мечтает каждый огородник. Сделать это получится, если:

Удалять стебли сразу после того, как только они начали закручиваться;
обрезать цветоносы, когда они вырастают на 10–15 см в высоту; действие надо производить рано утром в солнечную теплую погоду.

Чесночные головки со временем мельчают. Чтобы этого не происходило, культуру следует периодически омолаживать (один раз в 3-4 года). Сделать это можно путем высевания воздушных луковичек, образующихся на месте цветоносов.
Что делать если зимний чеснок желтеет весной?
Причинами того, что чесночные перья желтеют уже в самом начале вегетационного периода, являются:

- недостаток азота и калия;
- плохое прогревание почвы, резкое снижение температуры, ночные заморозки;
- дефицит влаги, отсутствие регулярных поливов;
- повышенная кислотность грунта;
- болезни и вредители;
- нарушение технологии посадки, сильное заглубление зайчиков.

Что делать:

- в качестве подкормки полезно вносить аммиачную селитру (1 ст. л. на ведро воды), калимагнезию (10 г на 10 л жидкости), суперфосфат (25 г на то же количество воды), навозную жижу;
- можно добавить на грядки известь (если почва сильно закислена).

Против вредителей целесообразно применять инсектициды, или химические препараты. Но они обладают повышенной токсичностью и вредны как для растений, так и для здоровья людей. Поэтому на начальной стадии заражения лучше опробовать народные средства борьбы (отвар из пижмы, нашатырный спирт, подсоленная вода). Если ситуация не улучшится и паразиты не исчезнут, можно принимать более решительные меры — использовать ядохимикаты.

Хорошей профилактикой многих болезней является соблюдение правил севооборота (нельзя высаживать культуру на одном и том же месте более двух лет подряд). Чтобы растения быстрее адаптировались к неблагоприятным погодным условиям, полезно поливать их стимулятором роста («Эпином»).

Важно!

Хорошая земля для посадки чеснока там, где раньше росли тыквы, капуста, кабачки.
Почему не всходит зимний чеснок?
Озимая культура всходит весной быстрее, чем яровая. Если чеснок не спешит вырастать, то это может быть связано с тем, что почва еще недостаточно прогрелась.

Изначально сажать озимый чеснок в землю следует глубже, чем яровой. Это снизит риск промерзания зимой. Грядки надо обязательно замульчировать (используя для этого перегной или древесные опилки). Улучшить условия для прорастания чесночных зубчиков в весеннюю пору получится, если накрыть грядки пленкой. Для того чтобы появились всходы, почва должна прогреться до +4 °C.
Как правильно сушить зимний чеснок?
Сразу после копки чесночины подвергают первичной просушке. Для этого их оставляют на грядках. Там они должны пролежать не менее 4–5 часов.

Затем сушат головки, связав их в пучок за оставленные специально для этого стебли и подвесив к потолку. Чтобы овощи быстрее и лучше высохли, лучше выбрать для их хранения прохладное и сухое место.